Poznámky u příchozích plateb, Platba

Dobrý den, je pro mne - jakožto právnickou osobu - u příchozí platby zavazující pole zpráva pro příjemce? Vedu-li u klienta (jeden variabilní symbol) více pohledávek, musím přijaté peníze použít na účel udaný odesílatelem nebo si mohu vybrat, kterou pohledávku umořím? Pokud přijatá platba převyšuje hodnotu takto specifikované pohledávky, může se odesílatel domáhat vrácení přeplatku? Děkuji